板橋区にあるベーグル専門店「HIGU BAGEL＆CAFE（ヒグベーグル アンド カフェ）」（板橋区宮本町）が3月15日、「桜もちベーグル」など春限定商品の販売を始めた。

　同店は、店長の樋口詠美さんが2010年オープンしたベーグルの専門店。2012年3月からカフェを併設してリニューアルオープンし、3月4日でカフェオープン5周年を迎えた。店内に併設するカフェの席数は11席。

　メニューは、プレーン、チョコチップ、シナモンレーズン、クランベリーなど定番14種のベーグルをはじめ、チーズなどの食材をトッピングしたバラエティベーグル、季節限定のベーグル、ベーグルを使ったサンドイッチのほか、アメリカンテイストの焼き菓子も用意する。

　春限定商品の「桜もちベーグル」（250円）は、桜あんを包み込み、昨年から求肥（ぎゅうひ）と桜の葉をトッピングして、より「桜もちに近づけた」という。「桜メロンパンベーグル」（210円）は、ベーグルをクッキー生地で包んだメロンパンのような見た目で、ベーグルとクッキーの生地には桜の花から抽出したエキスを練り込んでいる。季節限定商品としてこのほか、桜の塩漬けを生地に入れ、塩味を効かせた「桜スコーン」（250円）も取りそろえる。

　樋口さんは「毎年桜が散る4月中旬ごろまで販売している」と話す。

　営業時間は9時～19時。火曜・第3月曜定休。