東武東上線大山駅近くのハンバーガーショップ「ジューシーオールスターズ」（板橋区大山金井町、TEL 03-5926-9696）で、「オーナーも食べられないほど辛い」という激辛バーガー「THE GATE」の辛さに挑戦する人が増えてきている。

食べる前には同意書にサインしなくてはいけない。

　同店は上板橋の人気ハンバーガーショップ「ハングリーヘブン」の系列店で、ハングリーヘブンとの共通メニューのほかにも、同店独自のメニューを多く展開している。

　都心では「インスタ映えする」として話題になったが板橋ではまだ珍しい小さなハンバーガー（スライダーバーガー）を盛り合わせた「ジューシースライダーバーガー」（1,500円）などもいち早く取り入れてきた。

　オリジナルメニューの中で、半年前から始めた激辛バーガー「THE GATE」（1,600円）が、スタッフも食べられないほど辛いという話が広まり、辛いもの好きな人を中心に徐々にオーダー数を増やしている。

　チリビーンズやサルサ、ブートジョロキア、ハラペーニョなど、辛い材料を多数挟み込み、本格的な辛さが売りとなっている。バンズにも唐辛子が練り込まれているため、パンの部分もほんのり赤い。

　スタッフは「辛すぎてスタッフも食べられず、ソースを少しなめて味見をしただけでも大変。オーナーも食べらないほどで、厨房（ちゅうぼう）にいるだけでもつらい。オーダーが入ると覚悟が必要」と言い、「みんな食べられるんだろうかと思うが、意外と完食してもらえるのでびっくりしている」と話す。食べる前には「同意書」へのサインが必要。

　「辛いだけではなく、うま味もしっかりあるものを提供している。もともと焼き肉屋からスタートしている店なので、肉の質には自信がある。ソースやマヨネーズも自家製のものを使っている」と、その味に自信を見せる。

これまでは「隠れ家」として、メディア取材などにはあまり応じてこなかったが、「多くの人にこの味を楽しんでほしい」との思いから、今後は情報発信にも力を入れていくという。

　「新しいメニューもどんどん開発していきたい。今考えているのは、中華料理をハンバーガーにできないかということ。ハンバーガーの概念にとらわれず、いろいろな料理をヒントにハンバーガーを作っていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～23時（ラストオーダー、土曜・日曜・祝日は11時30分～16時、18時～23時）。月曜定休。