米粉生地で作るクレープ店「Chamillstarrr（ちゃみるすたー）」（板橋区成増2）が4月18日にオープンした。

クレープ生地を焼く店主の東真衣さん

　米粉と豆乳とてんさい糖で作られたグルテンフリーの生地が特徴。「小麦粉を使わず米粉を使った生地で作るのは難しく、工夫が必要」と話すのは店主の東真衣さん。クレープ店を開くことが小さい頃から夢で、都内のクレープ店で修業した後、今回のオープンにこぎ着けた。

　メニューは全部で22種類。「ばななちょこホイップ」（650円）、「ちゃみるブリュレ」（800円）が人気だという。スイーツ系やおかず系があり、トッピングで追加も可能。コーヒー（400円）などのドリンクメニューも販売している。

　店内にはカウンター2席のイートインスペースも設ける。

　営業時間は12時～18時（売り切れ次第終了）。