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板橋のベーグル専門店「HIGU BAGEL&CAFE」に春限定商品 「桜」風味の2種

桜風味の限定ベーグル2種と店長の樋口詠美さん

桜風味の限定ベーグル2種と店長の樋口詠美さん

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 板橋区にあるベーグル専門店「HIGU BAGEL&CAFE(ヒグベーグル アンド カフェ)」(板橋区宮本町)が3月15日、「桜もちベーグル」など春限定商品の販売を始めた。

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 同店は、店長の樋口詠美さんが2010年オープンしたベーグルの専門店。2012年3月からカフェを併設してリニューアルオープンし、3月4日でカフェオープン5周年を迎えた。店内に併設するカフェの席数は11席。

 メニューは、プレーン、チョコチップ、シナモンレーズン、クランベリーなど定番14種のベーグルをはじめ、チーズなどの食材をトッピングしたバラエティベーグル、季節限定のベーグル、ベーグルを使ったサンドイッチのほか、アメリカンテイストの焼き菓子も用意する。

 春限定商品の「桜もちベーグル」(250円)は、桜あんを包み込み、昨年から求肥(ぎゅうひ)と桜の葉をトッピングして、より「桜もちに近づけた」という。「桜メロンパンベーグル」(210円)は、ベーグルをクッキー生地で包んだメロンパンのような見た目で、ベーグルとクッキーの生地には桜の花から抽出したエキスを練り込んでいる。季節限定商品としてこのほか、桜の塩漬けを生地に入れ、塩味を効かせた「桜スコーン」(250円)も取りそろえる。

 樋口さんは「毎年桜が散る4月中旬ごろまで販売している」と話す。

 営業時間は9時~19時。火曜・第3月曜定休。

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